Produire de l’acide aconitique à partir de la canne à sucre

Mardi dernier, les élus de la Commission permanente de la Région ont voté le soutien de la collectivité à un projet de recherche sur une nouvelle valorisation de la canne à sucre. Après le sucre, l’électricité, les alcools et le plastique notamment, la canne à sucre pourrait produire une nouvelle richesse : l’acide aconitique. Ce produit de la canne est très demandé dans l’industrie chimique. C’est une nouvelle source potentielle de revenu pour les planteurs au moment où l’Europe va commencer à discuter (...)