La vitamine E : à quoi sert-elle, où la trouve-t-on ?

La vitamine E ou “tocophérol” est un antioxydant bien connu. Liposoluble, ce qui signifie qu’elle a une affinité pour les huiles et certaines graisses, elle protège des maladies cardiovasculaires. Elle joue un rôle important dans la protection des globules rouges contre les substances oxydantes (les fameux radicaux libres) et dans le ralentissement du vieillissement cellulaire. C’est donc un vrai trésor métabolique !
Et un trésor abondant, cela ne gâte rien… La vitamine E, en effet, est présente en (...)