Des variétés de cannes créées pour augmenter les profits de l’industriel et qui diminuent le revenu des planteurs : tel est la cause structurelle de la baisse de richesse en sucre dans les cannes encore observée cette année durant la coupe, souligne la CGPER. Ces cannes ne contiennent pas moins de sucre, et apportent plus de matière première à l’usine pour la valoriser en énergie et augmenter les profits de l’industrie grâce à leur richesse en fibre. Mais ce sont précisément le taux (…)