Depuis une dizaine d’années, la production bovine de La Réunion s’est structurée et développée grâce à l’impulsion, entre autres, de la SICA-REVIA, qui représente 75% de la production totale de l’île. Grâce au travail entrepris par tous les acteurs et partenaires de la filière, la production locale est parvenue à couvrir 30% des besoins en viande de l’île. Et cette production génère actuellement plus de 700 emplois. Mais l’importance de l’importation de viande bovine (70% de la (…)