En visitant Madagascar, on découvre une palette de saveurs uniques, notamment à travers des plats emblématiques tels que le “ravitoto”, un mélange savoureux de feuilles de manioc et de porc, le “zébu”, un bétail local souvent préparé en brochettes ou rôti, et le “romazava”, un ragoût de viande accompagné de feuilles vertes. L’importance des ingrédients locaux, tels que le riz, le manioc et les épices, est essentielle dans la cuisine malgache. Ces éléments ne sont pas seulement des (…)