1- pendant longtemps, la chaîne de valeur était simple. La Réunion produisait le sucre et la France s’occupait de la commercialisation et du raffinage. Les usines et les matières extraites appartenaient aux planteurs. 2-En 1969, ce modèle équitable a été remis en cause par la division capitaliste le long de la chaîne de valorisation. On voit apparaître le capital foncier, le capital industriel, le capital financier, le capital de transport etc. La canne devenait une matière première vendue (…)