"Si la canne disparaissait, La Réunion perdrait son âme", affirme l’écrivain Jean-Michel Samlong... "Si la canne disparaissait, nos plages disparaîtraient... de nombreux secteurs de notre agriculture, mais aussi notre approvisionnement en énergie seraient affectés", affirment d’autres témoins. Et puis, force est de constater que dans notre île, la canne à sucre a profondément marqué l’identité des hommes et des paysages... De Firmin Viry, Angelo Lauret aux agriculteurs d’aujourd’hui... (…)