Métier : On les voit souvent dans les rues : ils mesurent, expertisent, tracent des plans. Pour borner une propriété, ils utilisent les bonnes vieilles méthodes de mesure, mais l’avion, le GPS, l’informatique sont aussi leurs outils de travail. Gros plan sur le métier de géomètre. Entreprise : Les Fromageries de Bourbon fabriquent 17 variétés de fromage à pâte dure ou molle ; visite de cette entreprise très locale. Pro : Thierry Carolin est chef d’équipe mécanicien à la Centrale (…)