On accuse souvent les industries agroalimentaires de mettre trop de graisses et de sucres dans les aliments. Qu’en pensez vous ? - Cette accusation est à la fois fondée et infondée. Si on passe son temps à chercher un bouc émissaire, on ne fait rien. Ce qui crée l’obésité, c’est un ensemble de choses. Si l’activité physique ne cesse de se réduire, l’industrie agroalimentaire n’y est pour rien. Il n’y a pas de mauvais produits mais de mauvaises façons de les utiliser. On remarque quand même (…)