Ko sa i done le gout dan nout cari ? L’ail bien sûr. Mais pas n’importe quel ail. L’ail de La Petite-Île dont les producteurs vous diront qu’il est le meilleur. Surnommée la capitale de l’ail, dans les années soixante-dix, la commune du Sud sauvage a vu sa production péricliter au fil des années en raison notamment de la concurrence de l’ail importé, mais surtout à cause de la "pourriture blanche", une maladie qui peut faire perdre jusqu’à 70% d’une récolte. Dans les années 80, la filière (…)