Indispensables à la cuisine réunionnaise, par leurs saveurs, leurs couleurs, et leurs histoires, les épices font partie intégrante de notre patrimoine. De la route des Indes, en passant par les Mascareignes, la Chine, l’Europe et l’Afrique, leur chemin fut parsemé d’aventures et d’anecdotes pour échouer sur notre île et participer au métissage de sa population.