Le marché conclu hier est la première consécration de la pertinence de la relance de la filière Café gourmet dans notre île. Dans son discours, hier, Paul Vergès a rappelé que, lorsqu’il accéda à la présidence de Région, en 1998, un de ses souhaits a consisté à revaloriser le café bourbon pointu. À l’époque, il est l’objet d’une avalasse de critiques. Dans le même temps, deux phénomènes se produisent qui accompagnent cette volonté politique. D’une part, la trajectoire de Jose Kawashima a (…)