Avant de se lancer dans l’élevage en 1993, Elysée Gigan « pataugeait dans le maraîchage ». Ce père de 5 enfants et sa femme, Marie-Jeanne, ont dû faire de nombreux sacrifices pour lancer l’exploitation. Après 2 années fastes en 1995-1996, elle ne survit plus aujourd’hui que grâce à la vente de cabris et de vaches croisées. « On ne vit pas du lait » Elysée Gigan a perdu une génisse suite au passage de Gamède. Le cyclone a surtout agi sur la baisse de la production laitière. L’ensemble (…)