Tous les plants ont été mis à disposition par le CIRAD ; ce dernier s’est également occupé de tout ce qui est suivi de l’exploitation et a aussi fourni les engrais. Les plants de café sont des “Laurina”, variété de la famille des arabicas, café mondialement connu. Ils ont la particularité d’avoir une forme pyramidale, qui fait leur appartenance à la famille des conifères. La récolte s’effectue manuellement, en famille. « Ma femme et mes enfants se sont également beaucoup investis dans cette (…)