De Tianjin en Chine du Nord à Niort dans les Deux-Sèvres, Paul Vergès n’a qu’une seule préoccupation, l’emploi pour les Réunionnais. Des emplois pérennes. D’un côté, les Réunionnais pourraient être employés à donner de la plus-value à des productions chinoises alors libérées du frein des quotas ; et d’un autre côté, de jeunes Réunionnais, formés et accompagnés, pourraient trouver des emplois en Poitou Charentes, dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie.