Notre planète est passée d’un milliard d’habitants au début du XIXème à environ six milliards aujourd’hui. On estime que la population mondiale augmentera encore de 50% d’ici 2050. Bien gérées dans leur diversité, les agricultures plurielles transmises et modernisées par des générations de paysans doivent pouvoir nourrir ce surcroît de population. Mais les terres agricoles seront vite dégradées si elles sont soumises à la seule loi du profit immédiat dans le cadre de la mondialisation (…)