Évolution de la production et de l’utilisation humaine mondiale de riz paddy en millions de tonnes entre 1961 et 2002. (Secrétariat de la CNUCED d’après les données statistiques de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) Il y a du riz dans le monde, mais il est en ce moment plus difficile de trouver du riz à acheter du fait de la réduction du volume des exportations. C’est en substance le constat d’Henri Wang, Directeur de l’UCR. Cette conjoncture du (…)