Jacky Dupont au Stella traiteur, au Port, avec pâtissier et apprentis.(photo PD) Pendant quinze jours, les trois pâtissiers et trois apprentis, recrues du Stella traiteur, au Port, ont été mis à l’épreuve, testés mais aussi tirés vers le haut par l’un des 17 maîtres artisans pâtissiers de Paris, aujourd’hui retraité. Jacky Dupont est l’un des vice-présidents de la Fédération des pâtissiers de Paris-Ile de France et membre de la commission Formation de la Confédération nationale des (…)