Jean-Daniel Payet, planteur et éleveur à Saint-Joseph.

Face à des charges en constante augmentation et des recettes qui dégringolent, c’est le découragement

Jean-Daniel Payet est agriculteur depuis toujours : « je faisais un peu de cannes à sucre et du maraîchage ». Mais depuis quelque temps, 5 hectares de cannes, ce n’est vraiment plus rentable, « avec le coût de transport, de la main d’œuvre, ça ne valait plus la peine ». Alors Jean-Daniel décide de se consacrer au maraîchage et se lance parallèlement dans l’élevage de porcs. « L’année dernière, j’ai arrêté la canne et j’ai aujourd’hui 20 truies et 5 hectares de maraîchage, oignons, tomates, (…)

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