Au plan économique, le marché de l’artisanat d’art concerne environ 600 personnes, pèse environ 14 millions d’euros par an et représente 30% du marché des cadeaux-souvenirs (47 millions d’euros). La définition de "métiers d’art" repose sur trois critères essentiels. En premier lieu, il s’agit d’un métier "au sens technique ou d’un ensemble de savoir-faire complexes, fondés sur une transformation de la matière". En second lieu, ce savoir-faire doit s’exercer dans le domaine de la création (…)