Les agriculteurs ultra-marins et notamment ceux de La Réunion sont confrontés aux mêmes contraintes que leurs collègues de métropole : les marges ne cessent de baisser et les produits importés prennent une place de plus en plus importante dans les rayons des grandes surfaces. « D’autre part, notre île connaît des contraintes spécifiques telles que le coût des matières premières, la petitesse des exploitations, les contraintes administratives, etc », souligne Jean-Yves Minatchy. Outre (…)