Le secteur des épices à La Réunion peut être divisé en deux segments : d’un côté les épices locales, c’est-à-dire produites à La Réunion, et de l’autre les épices importées, ces dernières représentant une grande partie du secteur. Les épices cultivées à La Réunion ne constituent qu’une très faible part de l’agriculture réunionnaise, tant en termes de surfaces cultivées que de quantités produites. Par conséquent, la seule production d’épices locales ne suffit pas à couvrir l’ensemble du (…)