(Page 6) La distillerie de Savanna, à Bois-Rouge, est l’un des trois producteurs de rhum de l’île. Créée officiellement en 1948 par Emile Hugot, elle était déjà à cette époque l’héritière d’un savoir-faire artisanal transmis depuis plus de deux siècles. Ses dirigeants actuels ont entrepris de faire changer l’image du rhum réunionnais dans l’opinion la plus large. Comment accepteraient-ils qu’on fasse du rhum une “boisson de déchéance”, quelquefois associée à des clichés improbables sur les (…)