Avec sa grosse lippe pendante, ses bajoues, sa peau tavelée et son œil rond de vieux pirate blasé, il a toutes les chances d’attirer l’attention. D’autant que ce poisson ne résiste pas à la curiosité dès l’approche d’un étranger ! Cette familiarité a été largement fatale au mérou, qui disparaissait de la Méditerranée. Or le voilà qui s’en revient depuis une quinzaine d’années, du fait d’un léger réchauffement des eaux et aussi de l’arrivée progressive de jeunes femelles (30 à 50 centimètres (…)