L’exportation de sucre apporte à La Réunion une part importante de ces recettes. C’est une caractéristique d’un pays en voie de développement. Au cours des cinq dernières années, les prix alimentaires ont été très volatiles, et bien qu’ils soient actuellement à la baisse, M. Graziano da Silva a estimé que les institutions de ces marchés qui datent des années 1970 ont des problèmes de fond. « Depuis cette époque, de grands changements en matière de production et de distribution ont (…)