Jadis un pays à la pointe de la recherche et de la production sucrière, Hawaii a décidé d’abandonner la canne à sucre. La dernière plantation encore en activité a cumulé l’an dernier 30 millions de dollars de pertes. Pour exploiter 16.000 hectares et produire du sucre, elle n’avait besoin que de 675 personnes, ce qui en dit long sur la très forte productivité des travailleurs. Mais cela ne suffit pas à faire face à la concurrence d’autres pays au coût de production bien plus bas. Hawaii (…)