Alors que la croissance rapide du commerce agricole entre 2000 et 2008 a entraîné quelques crispations entre 2009 et 2012 puis a laissé place à une croissance plutôt médiocre depuis lors, l’essentiel à retenir est qu’en termes de valeur, le commerce agricole a augmenté de manière significative entre 2000 et 2016, passant de 570 milliards à 1.600 milliards de dollars. Cette situation s’explique en grande partie par le développement économique de la Chine et par une hausse de la demande (…)