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Conflore : l’agriculteur au centre de la filière

Un fonctionnement basé sur la transparence et la concertation

Manuel Marchal / 1er août 2020

Dans la zone artisanale de Petite Île, une unité de transformation de conflore est au coeur d’une organisation où la place centrale est occupée par l’agriculteur. C’est un modèle en rupture avec le système des sociétés coopératives, et il met à l’honneur le conflore, une matière première réunionnaise.

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