« Ha oui, mi aim kan ma mèzon lé rampli de mon’ et ke tout’ lé heureux ».
Si vous avez vous aussi l’esprit famille ou du moins de convivialité, n’hésitez pas à prendre part à "La cuisine de Clémencia", située à Bras-Pistolet, charmant écart de Sainte-Suzanne. Car sauf imprévu majeur, il y aura toujours une place pour vous, avec le couvert et un accueil chaleureux en prime. Sans compter les tarifs vraiment raisonnables.
Autre bonne raison de faire un saut au numéro 18, Chemin des glaïeuls : apprécier, dans un cadre verdoyant et paisible, toute la bonne cuisine du terroir confectionnée avec amour par Marie-Clémencia.
Les quiches aux légumes, les salades diverses et composées, les desserts gourmets ou gourmands, les menus fins et savoureux n’ont pas de secret pour elle. Elle propose des produits directement issus de son exploitation agricole : « Mi fé lelvage poulé, canar, zwa. Tout sak mi propose i sort la même », souligne avec fierté Marie-Clémencia qui vit à Bras-Pistolet depuis un an. Après vingt ans passés en France, elle est retournée avec mari et enfants, dans son île natale, il y a cinq ans.
« Étant agricultrice, j’ai voulu ouvrir une table d’hôte. Parce qu’il fallait que je bouge, que je fasse quelque chose, moi aussi, pour aider ma famille », se rappelle Marie-Clémencia laquelle, pour aider sa petite famille à vivre mieux, se jette à l’eau : « Mwin la suiv une formasion kat mwa avec l’APR (Association pour la promotion en milieu rural - NDLR) à la Plèn dé Palmis. Mi fezé l’alé-retour shak fwa ki fallé èt’ prézan. Mwin la bokou apri su l’akueil, la kuisin, lygièn, etc. Mintenan ke ma table d’hôte lé anfin ouver, pou mwin, sé kom un rèv ke la réalisé ».
Un rêve que, si vous le souhaitez, vous pouvez contribuer à réaliser en vous rendant chez elle et en prenant place à sa table. Et cela d’autant plus, qu’elle regarde partir des convives, souvent avec un petit pincement au cœur : « Mi aim resevwar. Le soir, quand l’heure tourne, même si les gens ont fini de manger, je ne peux pas me dire : "il faut que je ferme". Ça, jamais ! »
Est-ce donc un hasard si Marie-Clémencia envisage de passer à la vitesse supérieure en ouvrant, d’ici deux ans, une chambre d’hôte ?
Marie-Clémencia a reçu les félicitations du représentant du maire, l’adjoint Antoine Chamand. Ce dernier a salué l’initiative de cette famille qui s’intègre dans le cadre de l’aménagement des Hauts en matière économique et touristique. « Aujourd’hui, vous récoltez le fruit de vos efforts, à travers votre projet, vous participez au développement de Bras-Pistolet et de Sainte-Suzanne. Je suis persuadé que votre table d’hôte deviendra rapidement une référence pour Sainte-Suzanne et pour La Réunion ».