« La chasse, c’est le défoulement national, c’est la soupape des frustrés, c’est la guégerre permise aux hommes en temps de paix », chante Henri Tachan. D’accord, mais dans les abattoirs où l’on traîne les bœufs, la mort ne vaut guère mieux. Que ceux qui n’ont jamais mangé de civet lapin leur jette la première pierre. D’autant que le gibier est essentiellement "d’élevage" : lièvre, cerf, faisan, perdrix... il n’y a que la tourterelle qui est indigène, mais la maligne a compris : maintenant, elle habite en ville.
Non, le plus gros problème écologique posé par la chasse, c’est le plomb, fané dans la nature. Le plomb est vraiment une saleté, ingéré, il s’attaque au système nerveux. Les canards, qui ingèrent des petits plombs dans leur gésier en fouillant la vase, sont atteints de saturnisme, leur cerveau dégénère. Si bien que le plomb est interdit pour la chasse dans les marais. Alors, juste un petit effort, Messieurs les chasseurs, pour commencer : utiliser des projectiles en acier. Un chasseur sachant bien chasser doit chasser sans plomb. On peut dire aussi : un pêcheur...

Jean-Pierre Espéret