Samedi dans la case de Gramoun Baba, sa famille organisait un servis kabaré lui rendant hommage à lui et aux autres ancêtres. Le son du roulèr raisonnant la nuit sous la feuille de tôle dans une petite case à côté d’un champ de cannes et d’une balance : le servis kabaré a réussi à survivre aux pires formes de répression visant à effacer la culture du peuple réunionnais. Indissociable du maloya, patrimoine mondial de l’humanité, le servis kabaré est une part de la culture réunionnaise. Elle rappelle que tous les Réunionnais partagent un profond respect pour leurs ancêtres.