Les bovins sont traditionnellement les vedettes de la foire agricole de Miel Vert. Cette année encore, ils le sont, puisque ce dimanche, ils clôturent la fête, avec un barbecue géant pour le public et des jeux de découverte de la filière bovine. Le groupement de producteurs de bovins de La Réunion espère ainsi valoriser le travail des éleveurs et la production locale. A elle seule, la Sica Revia représente 82% des abattages totaux de l’île, même si celle-ci ne représente que 28% du marché de la viande. Fondée en 1979, la Sica Revia est un groupement de producteurs qui réunit 268 adhérents (150 adhérents naisseurs, tous situés dans les Hauts, 102 adhérents engraisseurs, 16 adhérents de veaux de boucherie). Le groupement « commercialise 46% de sa production chez son propre réseau de clients sous forme de quartiers. L’autre partie est transformée par la Sica Viandes Pays, une entreprise de découpe et de transformation de viande à Saint-Pierre », précise la Sica Revia. Ce sont 25 personnes qui y travaillent, et la société produit plus de 1.400 tonnes de bœufs par an.

Des perspectives de développement de la filière bovine

Depuis 1998, la société dispose d’un abattoir à Saint-Pierre, un équipement de qualité essentiel pour le développement de la filière. « Ce nouvel abattoir bovin a incontestablement amélioré la qualité de la viande. Situé à Saint-Pierre, la Sicabovin est l’unique abattoir agréé de l’île. Il est situé au cœur du bassin d’élevage de La Réunion ». A cela s’ajoutent les ateliers de découpe de la viande, accolés à l’abattoir, qui garantissent l’hygiène et la chaîne du froid. Les clients sont aussi livrés le matin, 6 jours par semaine. La Sica Revia espère mettre à profit sa chaîne de production pour conquérir la part du marché local encore importante. Elle veut ainsi continuer à proposer des nouveaux produits à une population qui a repris confiance en la viande de bœuf après les crises successives de l’ESB (vache folle) depuis 1996. « De façon constante, la filière bovine éprouve des difficultés pour la commercialisation des avants de jeunes bovins et des carcasses de vaches adultes », précise la Sica Viandes Pays. Les consommateurs sont plus demandeurs de morceaux nobles (l’arrière de la carcasse) que de morceaux tirés de l’avant (colliers, épaules...). La commercialisation difficile de ces produits est un frein au développement de la filière bovine. La société a alors « développé de nouveaux produits permettant la valorisation de ces morceaux : carry en barquette, steaks hachés frais, burgers congelés, brochettes, carry cuits pour les collectivités ».
L’objectif est de permettre à plus d’éleveurs de s’installer dans les Hauts et de créer des emplois liés à la filière. En 10 ans, la filière a créé plus de 75 emplois directs, essentiellement par l’installation de nouveaux éleveurs, et plus de 142 emplois indirects. La filière bovine représente 729 emplois et est un secteur essentiel pour l’activité économique des Hauts de l’île.
Au niveau du groupement, les grands axes pour les prochaines années sont le développement, en favorisant l’installation d’éleveurs naisseurs performants, en améliorant et en rajeunissant le cheptel reproducteur et en optimisant la production de veaux de boucherie.

E.P.

La journée bœuf pour le public

9h00 : Concours de la race Limousine organisé par le Syndicat Limousin
12h00 : Barbecue géant - Dégustation de viande bovine pour le grand public
13h00 : Remise de Prix aux gagnants des jeux boucheries
15h00 : Vente aux enchères organisée par le Syndicat
Limousin
16h00 : Remise des Prix du concours Limousin
16h30 : Tirage du jeu “A la découverte de la filière”
17h00 : Tirage du jeu “Quel est mon poids ?”

Miel Vert, aujourd’hui...

... au menu, du cabri

La filière caprine continue de s’organiser. Créée en novembre 1996, la Coopérative des Producteurs de Caprins de La Réunion (CPCR) reçoit son agrément l’année suivante. Aujourd’hui, Albert De Launay préside le Conseil d’administration de ce regroupement des éleveurs de cabris. Ils sont 24 ! Ne vous fiez pas à ce petit nombre d’adhérents, car la filière est active.

13,82 tonnes de cabris en 2005

En 2003, 7,7 tonnes de cabris ont été abattues et commercialisées. En 2005, la production annuelle a été de 13,82 tonnes. La production a presque doublé en 2 ans. Les chiffres d’affaires sont en constante augmentation : 42.462 euros (2000-2001) ; 48.403 euros (2001-2002) ; de 72.962 euros (2002-2003). Continuer sur cette lancée demande une amélioration de l’encadrement technique des adhérents. Ils sont les acteurs majeurs du développement de la filière pour sa pérennité. Plus de détails sont donnés aujourd’hui et demain au stand de la coopérative.

CPRC, membre de la FRCAR

Cette CPRC est un des membres de la Fédération Régionale des Coopératives Agricoles de La Réunion (FRCAR) créée en 1979. Cette fédération est en relation avec divers partenaires : les organisations professionnelles agricoles, les services de l’Etat, les collectivités territoriales et les instances nationales et européennes. Elle fait également partie d’un réseau national de fédérations. Elles-mêmes regroupées au sein d’une structure basée à Paris. La Coop de France, ancienne Confédération Française des Coopératives Agricoles.

Les missions de la FRCAR...

La FRCAR veille, à travers le développement de ses stratégies, à respecter et faire respecter l’éthique de la coopération agricole et les valeurs des principes coopératifs. C’est une véritable force de propositions, de représentation et de défense des intérêts des structures adhérentes sur le plan local, mais également en dehors du département de La Réunion.

... l’animation de la politique coopérative

Outre ses fonctions de représentation et de défense des intérêts des coopératives, la FRCAR est un lien inter-coopératif précieux qui aide à l’animation de la politique coopérative. Son action de promotion de la coopération agricole peut également s’exprimer par une participation à la politique de développement agricole (Code rural. Art. R 820- 2). En outre, elle forme les salariés adhérents, mais également les administrateurs des coopératives. Enfin, elle appuie toutes formes de projets de développement en matière de coopération agricole.