Mardi dernier, les membres de l’Organisation portoise d’information et d’aide aux personnes âgées (OPIAPA) et leurs invités s’étaient donnés un rendez-vous très gastronomique pour célébrer le 20 Désanm et pour clore l’année en beauté. Environ 200 personnes ont dégusté et apprécié les nombreux plats, cuisinés avec tendresse et savoir-faire par un groupe très large de femmes proches de la présidente, Rita Grimoire. Tous les “bon ti-pla lontan” étaient là, bien présentés et savoureux.
« Cary patte cochon, cary bringelle boucané porc, brèdes mourongue ek sardines, coq massalé, rougail bringelles, mangues, dakatine, brèdes choutchine, zembrocal zentac, riz maïs, pois citrouille, rougail sounoock baton mourong, zembrocal morue, salade chaude chouchou, bois songe crevettes, rougail snook, rougail boucané volaille », voilà le menu affiché sur la table de ce festin. Un vrai parcours gastronomique dans les plats traditionnels parfois oubliés dans nos familles, où la rapidité à préparer les repas prend le dessus sur les cuissons lentes et longues, à petit feu...
Un bon moment de retrouvailles autour d’un bon cary, une des douceurs de la vie, à savourer...

Correspondante