Pour faire découvrir les secrets de fabrication du sucre de canne, l’équipe de la sucrerie s’est attaché à perfectionner la qualité de l’accueil des visiteurs et l’aspect pédagogique des visites. Tout au long du parcours, le visiteur pourra humer et goûter le sucre aux différentes étapes de sa fabrication.
La sucrerie a mis l’accent tout particulièrement sur l’accès au site avec une signalétique visible, l’accueil téléphonique et physique, l’échange avec les visiteurs avec une visite possible en anglais, ainsi que sur le volet pédagogique.
Le Comité du Tourisme de La Réunion (CTR), après une visite incognito et une évaluation de la visite selon une grille précise spécifique, a attribué le label Réunion Qualité Tourisme à la sucrerie du Gol.
Toute l’équipe espère que cette distinction convaincra les touristes extérieurs, comme les Réunionnais, qu’ils trouveront à la sucrerie une prestation de qualité et les incitera à venir découvrir tous les secrets de la fabrication du sucre. "En 2005, nous avons enregistré 6.283 visiteurs, pour la grande majorité, des scolaires. Nous espérons donc, avec ce label, attirer de plus en plus le public réunionnais", nous confie Béatrice Brisé, responsable Communication du Groupe Quartier Français.

Voyage au cœur de la fabrication du sucre

Vous serez accueillis par une charmante guide professionnelle et très souriante qui vous guidera ensuite vers une petite salle de projection afin de visualiser un petit film de 10 minutes pour vous familiariser avec le processus de fabrication avant la visite de la sucrerie.
Puis vous enfilerez une charlotte en papier et un casque afin de respecter les normes d’hygiène et de sécurité. "Tant pis pour la beauté, et prévoyez aussi une tenue confortable et pour les dames, les chaussures à talons sont à éviter".
Après avoir pris toutes les précautions nécessaires, vous allez vous plonger dans l’univers bruyant et fascinant de la fabrication du sucre.
Partant du caro de canne planté aux abords de la boutique, le visiteur finira son parcours dans l’atelier de cristallisation du sucre, découvrant ainsi l’intégralité de la transformation de la canne en sucre. Des panneaux pédagogiques ont été installés, balisant ainsi les principales étapes du processus.
Les sens sont également en éveil car tout au long de la visite, senteurs et saveurs sont au rendez-vous.

Sophie Periabe

Infos pratiques

4 visites guidées par jour du lundi au samedi pendant la campagne sucrière (de juillet à décembre)

- Age minimum : 7 ans

Tarif public

- Adultes : 5 euros

- Enfants : 3 euros