Economie

Transformer les modèles agricoles pour atteindre les ODD d’ici 2030

Les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présentent les tendances de la production, de la consommation, des échanges et des prix pour la décennie à venir

Témoignages.re / 6 juillet 2021

À moins de 10 ans de l’échéance de 2030 pour atteindre les objectifs de développement durable (ODD) des Nations Unies, les gouvernements doivent intensifier leurs efforts pour atteindre les objectifs mondiaux de sécurité alimentaire et environnementale, selon un nouveau rapport publié aujourd’hui par l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture de les Nations Unies (FAO) et l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE).

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Photo Toniox

Bien que des progrès vers les objectifs de développement durable soient attendus au cours de la prochaine décennie – en supposant une reprise rapide après la pandémie mondiale de COVID-19, et des conditions météorologiques et des environnements politiques stables – la dernière année de perturbations dues à COVID-19 a éloigné le monde de la réalisation des ODD. Cela appelle une attention urgente aux facteurs et aux forces qui stimulent la performance dans les systèmes agroalimentaires.

Assurer la sécurité alimentaire et une alimentation saine pour une population mondiale croissante restera un défi. La demande mondiale de produits agricoles – notamment destinés à l’alimentation humaine, animale, énergétique et industrielle – devrait augmenter de 1,2 pour cent par an au cours de la prochaine décennie, bien qu’à un rythme annuel plus lent qu’au cours de la décennie précédente. Les tendances démographiques, la substitution de la volaille à la viande rouge dans les pays riches et dans de nombreux pays à revenu intermédiaire, et un boom de la consommation de produits laitiers par habitant en Asie du Sud devraient façonner la demande future.

Une croissance durable de la productivité est essentielle

Les améliorations de la productivité seront essentielles pour nourrir durablement une population mondiale croissante – qui devrait atteindre 8,5 milliards d’ici 2030 -. Sur les augmentations de la production agricole mondiale attendues en 2030, 87 pour cent devraient provenir de la croissance des rendements, tandis que 6 pour cent devraient provenir d’une utilisation accrue des terres et 7 pour cent d’une augmentation de l’intensité des cultures. De même, une grande partie de l’expansion projetée de la production animale et halieutique devrait résulter des gains de productivité. Cependant, l’élargissement du troupeau devrait également contribuer de manière significative à la croissance de la production animale dans les économies émergentes et les pays à faible revenu.

Le commerce continuera d’être essentiel pour la sécurité alimentaire mondiale, la nutrition, les revenus agricoles et la lutte contre la pauvreté rurale. En moyenne dans le monde, environ 20 pour cent de ce qui est consommé dans le pays est importé. À l’horizon 2030, les importations devraient représenter 64 pour cent de la consommation intérieure totale dans la région Proche-Orient et Afrique du Nord, tandis que la région Amérique latine et Caraïbes devrait exporter plus d’un tiers de sa production agricole totale.

« Nous avons une opportunité unique de mettre le secteur agroalimentaire sur la voie de la durabilité, de l’efficacité et de la résilience », ont déclaré le Secrétaire général de l’OCDE Mathias Cormann et le Directeur général de la FAO QU Dongyu dans l’avant-propos des Perspectives. « Sans efforts supplémentaires, l’objectif Faim Zéro ne sera pas atteint et les émissions de gaz à effet de serre provenant de l’agriculture augmenteront encore. Une transformation des systèmes agroalimentaires est urgente.

Les émissions mondiales de gaz à effet de serre provenant de l’agriculture devraient augmenter de 4 pour cent au cours des dix prochaines années, principalement en raison de l’expansion de la production animale. Ceci malgré le fait que les émissions par unité de production – l’intensité carbone de la production – devraient diminuer de manière significative au cours de la période.

Baisse de la consommation de protéines animales en Afrique subsaharienne

À l’échelle mondiale, la disponibilité alimentaire globale devrait augmenter de 4 pour cent au cours de la prochaine décennie pour atteindre un peu plus de 3 000 calories par personne et par jour. La consommation de matières grasses par habitant devrait augmenter le plus rapidement parmi les principaux groupes alimentaires, en raison d’une consommation plus élevée d’aliments transformés et prêts-à-servir et d’une tendance croissante à manger à l’extérieur de la maison, toutes deux associées à l’urbanisation en cours et à la participation croissante des femmes au marché du travail. Les pénuries de revenus et l’inflation des prix des denrées alimentaires à la suite de la pandémie de COVID-19 renforcent cette tendance.

Dans les pays à revenu élevé, la disponibilité alimentaire par habitant ne devrait pas augmenter de manière significative par rapport à ses niveaux déjà élevés. Cependant, la croissance des revenus et l’évolution des préférences des consommateurs soutiendront le passage des aliments de base et des édulcorants aux aliments de plus grande valeur, notamment les fruits et légumes et, dans une moindre mesure, les produits d’origine animale.

Dans les pays à faible revenu, la disponibilité alimentaire devrait augmenter de 3,7 pour cent, soit 89 calories par personne et par jour, principalement constituées d’aliments de base et d’édulcorants. Les contraintes économiques limiteront l’augmentation de la consommation de produits animaux, de fruits et des légumes. En raison des contraintes de revenus, la consommation par habitant de protéines animales devrait légèrement diminuer en Afrique subsaharienne, une région dont l’autosuffisance pour les principaux produits alimentaires devrait, selon les tendances actuelles, diminuer d’ici 2030.