Pour créer une dynamique collective et définir des pistes d’action partagées, le Conseil départemental a ainsi invité les producteurs, transformateurs, distributeurs, collectivités territoriales et associations de consommateurs qui participent aux projets alimentaires territoriaux (PAT) élaborés par les communes de La Réunion (Trois-Bassins, Entre-Deux, Bras-Panon, Cilaos, La Possession, Plaine-des-Palmistes, Saint-Paul, Saint-Joseph) ou par le Département lui-même.

Trois ateliers étaient ainsi organisés sur les thèmes du bien manger, de l’accessibilité de tous les publics à une alimentation digne, respectueuse des usages réunionnais, de l’environnement et de la santé, et sur les choix à mettre en œuvre pour parvenir à la souveraineté alimentaire de l’île.