Livrés par les producteurs à Bois-Rouge, les chargements de canne sont pesés et échantillonnés par un centre technique indépendant afin de déterminer la richesse en sucre du chargement ; le poids et la richesse déterminant le prix actuel de la canne. À la mi-journée, hier, « l’usine de Bois-Rouge a fait plus de 50% du tonnage attendu, soit 3.500 à 4.000 tonnes sur 7.000 tonnes », indique Christine Lebon, responsable communication à Tereos Océan Indien. « Il faudra attendre ce soir pour voir les premiers sucres sortir », poursuit-elle.




Jusqu’à la fin de la coupe, près de 160 employés saisonniers ou non seront jour et nuit au four et au moulin à l’usine de Bois-Rouge.

 Dans le Sud, l’usine du Gol accueillera ses premières cannes la semaine prochaine, le lundi 18 juillet 2011.