Le Dr Goran Paulsen et son équipe de la Norwegian School of Sport Sciences ont suivi 54 coureurs à pied. Ils devaient suivre un programme d’entraînement en endurance sur 11 semaines, à raison de 3 à 4 séances hebdomadaires. Chacun des sportifs recevait une supplémentation en vitamines C et E ou un placebo. Ce travail s’est aussi déroulé en double aveugle, ce qui signifie que les médecins comme les participants ne savaient pas qui prenait le traitement actif ou le placebo.

« Nos résultats montrent que la supplémentation en vitamines C et E ralentirait les capacités d’endurance », explique le Dr Paulsen. En tout cas, lorsqu’elle était absorbée aux doses quotidiennes de respectivement 1000mg et 235mg. « De forts dosages en vitamines C et E, que nous retrouvons très couramment dans des compléments alimentaires, doivent être utilisés avec prudence », conclut Paulsen. « Particulièrement par les sportifs d’endurance ».