Les enfants, les adolescents et les adultes consomment de moins en moins de petits déjeuners. Chaque matin, 1 adulte sur 2 et 1 enfant sur 3 quittent leur domicile et commencent la journée avec l’estomac vide. Pour une fois, les Français ne se singularisent pas. Nos voisins ne sont en effet pas mieux nourris. En Irlande, en Allemagne, au Danemark, en Belgique et en Suisse ce sont entre 5% et 10% de la population qui sautent le petit déjeuner.
Les effets néfastes de l’habitude qui fait entamer les journées le ventre vide sont pourtant bien connus : coup de pompe à 11 heures quand ce n’est pas plus tôt, baisse de la concentration, mauvaise régulation du poids, tendance à grignoter tout au long de la matinée. Les enfants qui ne prennent pas de petit déjeuner ont un risque presque doublé d’excès pondéral à l’âge adulte, par rapport à ceux qui se nourrissent régulièrement. Alors quitte à se lever un quart d’heure plus tôt, offrez-vous chaque matin une boisson chaude, un laitage, 2 tranches de pain grillé ou non pour avoir des sucres lents et un jus de fruit pour ses sucres rapides et ses vitamines.