Pour perdre sans douleur 2 à 3 kilos par mois, les diététiciens proposent généralement un régime proche de 1.500 calories. Eventuellement précédé d’une phase d’attaque plus sévère (sans descendre en dessous de 800 calories) pour les premiers jours. Mais quels aliments choisir ? D’abord ceux qui donnent du volume, sans les calories. Ce sont les légumes cuits et les crudités. Les verdures peuvent également être consommées à volonté. Ces aliments sont riches en eau et en nutriments protecteurs (vitamines, minéraux) et pauvres en énergie. Ils apportent du volume à l’assiette et remplissent de manière utile l’estomac.

Il importe aussi de privilégier les aliments peu gras :
Comme le bœuf maigre, le veau, le filet et les volailles. En revanche, évitez les viandes hachées ainsi que les préparations en sauce ;
Tous les poissons sont conseillés, à l’exception des conserves à l’huile et des poissons panés frits ;
Le lait et toutes les préparations à base de lait ne font pas grossir, comme le yaourt et les fromages à moins de 25% de matières grasses ;
Pensez aux légumes et aux fruits, à l’exception des fruits oléagineux comme les noix, les noisettes ou les amandes ;
N’hésitez pas à manger aussi du pain, des pâtes, du riz et des pommes de terre cuites à l’eau ou à la vapeur. Ils sont une excellente source d’amidon, et donc d’énergie. Evitez cependant les fritures, les pâtisseries, les biscuits et les préparations en sauce.

Enfin, l’eau, les boissons “light”, les tisanes, le thé, le café, le potage et le bouillon ne menacent pas le bilan énergétique. Les boissons sucrées en revanche, sont à éviter.