La campagne sucrière 2021 est la dernière à se dérouler selon le régime de la Convention Canne signée en 2015 et modifiée par avenant en 2017. Cet avenant faisait suite à la fin des quotas sucriers et du prix garantis en 2017 pour le seul marché du sucre réunionnais, votés 4 ans auparavant par une majorité d’États de l’Union européenne, dont la France. L’avenant a porté sur la marge, ne remettant pas en cause l’essentiel. L’équilibre a été maintenu par le versement par l’État d’une aide (…)