Articulé autour du thème : Knowledge ∞ (Knowledge to the power of infinity), le pavillon Yémen à l’Exposition universelle de Dubaï proposait de redécouvrir comment le café Moka et le miel de Sidr, les cadeaux du Yémen au monde, ont voyagé vers l’île Bourbon, colonie d’incubation et de production du précieux or noir : le café Bourbon. La formule Stella Clavisque Maris Indici (« L’Étoile et la Clé de l’Océan Indien ») résume la vision développée par Mahé de Bourdonnais pour s’affirmer dans (…)