Trois repas par jour avec de la viande ou du poisson deux fois par jour : tel est le modèle occidental en vogue à La Réunion. Avec près de 40 % de la population sous le seuil de pauvreté et un coût de la vie plus élevé qu’en France, ce modèle est loin d’être universel à La Réunion. Il l’est encore moins dans la majorité des pays du monde. Pour des milliards de personnes, l’objectif de chaque jour est de travailler pour pouvoir s’offrir un repas le soir, dont une partie pourra être servie le (…)