En Inde du sud, Pongal (prononcé Pongol) est la fête tamoule de la récolte — du riz principalement. C’est une célébration qui dure au moins trois jours. Le premier jour, le 14 janvier cette année, est Bhogi Pandigai où les gens brûlent leurs vieilles affaires. Le deuxième jour est Pongal où les fidèles hindoues remercient Sūrya et Varuna, le soleil et l’eau, pour les bonnes récoltes de l’après-mousson d’hiver. Le troisième jour est Mattup Pongal où les agriculteurs remercient leur instrument (…)