Actuellement, la question de l’évolution du modèle agricole réunionnais est de plus en plus abordée. La canne serait-elle susceptible de voir son importance diminuer ? Jean-Michel Moutama — Tout d’abord, il est essentiel de rappeler le rôle pivot de la canne à sucre pour l’agriculture réunionnaise. La canne est en effet un pilier pour des agriculteurs qui travaillent dans le maraîchage et l’élevage. À La Réunion, le modèle est celui de l’exploitation familiale en polyculture élevage. De (…)