Le rapport a été publié au moment où la Première ministre Elisabeth Borne a dévoilé un plan d’action gouvernemental évaluant les réductions de gaz à effet de serre par grand secteur de l’économie, et chiffrant l’effort pour l’agriculture afin de réduire l’impact de l’élevage et des engrais azotés. La France, premier producteur européen de viande bovine et deuxième troupeau laitier derrière l’Allemagne, compte environ 17 millions de têtes de bovins. Or l’élevage bovin compte pour 11,8 % des (…)