Depuis la fin des quotas sucriers et du prix garanti sur le marché européen en 2017, la production de cannes à sucre à La Réunion montre une tendance structurelle à la baisse. Cette transition a profondément transformé l’économie sucrière de l’île, qui repose sur plus de 2 500 planteurs et deux usines de transformation, Bois Rouge et Le Gol, toutes deux appartenant à l’industriel Tereos Océan Indien. Évolution de la production Les chiffres récents montrent un recul régulier des tonnages, (…)