Pour poser un diagnostic utile sur l’avenir de notre territoire, il faut quitter les abstractions statistiques et les plans sur papier glacé. Poser la question de notre souveraineté alimentaire à travers le prisme de l’accessibilité financière et de la santé publique, c’est toucher au cœur de la responsabilité historique de notre génération. Pourtant, lorsque l’on analyse les structures économiques consolidées en fin d’année 2025, on s’aperçoit que les trois piliers de ce triptyque vertueux (…)