La Commission permanente du Conseil régional a (très longuement) débattu d’un projet d’hôtel (trois étoiles - 18 chambres) à l’Entre-Deux. Bien au-delà des émotions qu’un tel dossier peut déclencher chez chacun des membres de l’instance de décision de la Région, il y a deux ou trois aspects qui méritent que l’on s’y attarde quelques instants. Tout d’abord, il faut noter que la petite commune de l’Entre-Deux compte de nombreuses chambres d’hôtes ou gîtes ruraux mais pas une seule structure (…)