Depuis octobre 2005, seize demandeurs d’emplois suivent une formation professionnelle “cuisine chinoise et indienne” au restaurant d’application “Couleurs mélangées” du Centhor (Centre de formation en cuisine, hôtellerie, tourisme de la Chambre de Commerce) de Sainte-Clotilde. Sur commande de la Région Réunion, cette formation qualifiante comprend une phase de mobilité, pour la moitié en Inde et l’autre moitié en Chine. 2 mois de stage Jean-René, Jonathan, Loïc, Eddy, Alphonsine, (…)